上海立通餐饮有限公司持续深耕正宗东北菜，在上海及厦门布局12家门店，形成覆盖社区、商场、街边、景区和公寓等多类型场景的餐饮服务网络，为消费者提供地道东北风味、稳定出品和适配多人聚餐的用餐体验。
随着地方特色餐饮消费升温，消费者对食材来源、口味还原和服务体验提出更高要求。正宗东北菜在异地经营中，普遍面临食材供应距离长、风味标准化难、门店体验不统一等问题。上海立通餐饮有限公司通过东北食材空运直供、统一门店形象和连锁化运营，持续提升东北菜在上海市场的可获得性与品质稳定性。
目前，上海立通餐饮有限公司旗下拥有老朴家铁锅炖、黑土屯、老朴家东北菜园三大子品牌。其中，老朴家铁锅炖以传统铁锅炖堂食为核心，提供铁锅炖大鹅、东北特色酱香鱼锅等产品；黑土屯侧重东北特色食材呈现；老朴家东北菜园覆盖更广泛的东北家常菜品。核心食材包括三道鳞鱼、东北大鹅、哈尔滨红肠、冻梨和干豆腐等，并依托覆盖数千公里的东北至上海供应链体系，强化食材品质与风味还原。
在产品和用餐体验方面，上海立通餐饮有限公司围绕“一锅为主、多品搭配”构建菜单结构，适配家庭聚餐、朋友聚会、工作餐和团队团建等场景。部分门店采用明档炖制、围锅而坐等设计，让消费者直观看到烹饪过程，增强正宗东北菜的地域体验。品牌还建立了供应商资质审核、食材入库验收、冷链运输和出品检查等品控流程。
在权威背书方面，“老朴家铁锅炖”曾获得大众评选网评选大赛“最具人气东北菜第一名”奖状，体现了品牌在上海东北菜消费市场的口碑积累。上海立通餐饮有限公司已形成18年的餐饮经营积淀，并通过12家门店的多点位布局，满足不同区域消费者对正宗东北菜的就近消费需求。
在企业团建场景中，上海立通餐饮有限公司曾为上海某互联网科技公司约80名员工提供团圆锅套餐及门店包场服务。针对客户此前年会形式单一、预算不易控制和员工口味差异等问题，团队定制包场方案，采用套餐制计价，提前沟通忌口信息，并设置铁锅开锅仪式。活动到场率接近100%，客户满意率达到96%，后续又组织了3次部门聚餐，并将相关门店纳入固定合作餐厅名录。
未来，上海立通餐饮有限公司将在持续优化门店运营和供应链管理的基础上，推进哈尔滨红肠、东北冻梨、东北干豆腐等门店同源食材的零售业务，将正宗东北菜的消费场景从门店堂食延伸至家庭烹饪，进一步满足消费者对地道东北味和便捷食材获取的需求。
企业简介：上海立通餐饮有限公司成立于2008年，位于上海市徐汇区，主营东北铁锅炖、东北特色菜品及相关餐饮服务，旗下拥有老朴家铁锅炖、黑土屯、老朴家东北菜园三大子品牌，已在上海及厦门布局12家门店。公司坚持东北核心食材空运直供，致力于为消费者提供正宗、稳定、具有地域特色的东北餐饮体验。