近日，老朴家铁锅炖为上海某互联网科技公司提供“团圆锅套餐 + 门店包场”服务，接待约80名员工完成年会团建。 活动通过围锅而坐、定制菜单和开锅仪式，替代传统酒店自助餐模式，帮助客户解决了团建形式单一、预算不易控制和现场氛围不足等问题，活动满意率达到96%。
企业团建需求升级，餐饮服务更看重体验与效率
随着企业年会和部门团建需求回归线下，越来越多客户不再只关注“吃什么”，更关注是否有互动感、是否便于统一组织、是否能兼顾口味差异。
传统酒店自助餐虽然标准化程度高，但场景同质化明显，往往难以形成记忆点。相比之下，适合多人共享的东北铁锅炖，天然具备围坐交流、共享用餐和仪式感强等特点，正成为企业团建场景中的高适配选择。
定制套餐 + 整店包场，兼顾氛围感与预算可控
针对该客户约80人的活动规模，老朴家铁锅炖定制了以团圆锅套餐为基础的包场方案，并根据用餐人数、口味偏好和忌口信息提前调整菜单结构。
现场菜单围绕门店核心产品展开，搭配铁锅炖大鹅、东北特色酱香鱼锅、锅包肉、哈尔滨红肠拼盘和手工水饺等菜品，兼顾主菜饱腹感与东北菜的辨识度。整店包场模式下，客户无需按桌临时点餐，费用按人核算，预算更清晰，组织效率也更高。
场景化服务增强参与度，到场率接近100%
本次活动中，老朴家团队提前与客户确认人数、忌口和出餐节奏，并在现场安排了东北特色开锅仪式。由企业负责人现场揭锅，不仅增强了年会的仪式感，也提升了员工参与度和互动氛围。
据活动反馈，当天到场率接近100%，活动后客户内部满意度调查显示，对本次年会团建的满意率达到96%。活动结束后，客户进一步将老朴家纳入企业日常团建合作餐厅名录，并在后续组织了3次部门聚餐。
以餐饮服务承接企业聚餐、团建与包场需求
从企业实际需求看，团建餐饮的核心不只是“提供一顿饭”，而是要同时满足好吃、好组织、好沟通、好留念四个目标。
老朴家铁锅炖依托东北空运食材、连锁化门店运营和包场接待经验，将传统东北菜转化为可复制的企业聚餐解决方案，适用于年会、部门团建、客户接待、家庭聚会等多类场景。
企业简介
上海立通餐饮有限公司成立于2018年，扎根上海徐汇，旗下运营老朴家铁锅炖、黑土屯、老朴家东北菜园三大子品牌，聚焦东北铁锅炖及东北菜堂食服务。公司门店覆盖上海多类消费场景，核心食材坚持东北空运直供，持续为家庭聚餐、朋友聚会和企业团建提供地道东北菜解决方案。