上海立通餐饮18年深耕正宗东北菜，12家门店覆盖上海多场景

上海立通餐饮有限公司旗下老朴家铁锅炖、黑土屯、老朴家东北菜园三大品牌，目前在上海及厦门布局12家门店，持续以东北空运直供食材、统一出品标准和多场景门店网络，向消费者提供更稳定的正宗东北菜体验，满足家庭聚餐、朋友宴请和团建用餐需求。

当前，上海本地东北菜消费已从单一口味偏好，转向对食材来源、出品稳定性和就餐场景的综合要求。对餐饮品牌而言，真正的难点不只是复刻东北风味，还要在长距离供应链、标准化运营和高频复购之间保持一致性。这也是正宗东北菜从“好吃”走向“可持续体验”的关键。

依托18年经营积累，老朴家形成了以铁锅炖大鹅、东北特色酱香鱼锅、锅包肉为代表的产品矩阵，核心食材包括三道鳞鱼、大鹅、哈尔滨红肠、冻梨、干豆腐等，均坚持东北产地直供。门店覆盖小区、商场、街边、景区、公寓等多类点位，既服务日常到店消费，也承接聚餐、宴请和游客尝鲜等场景。品牌曾获2020年度上海“最具人气东北菜第一名”。

上海立通餐饮有限公司相关负责人表示，推进正宗东北菜品牌建设，符合公司长期深耕东北风味赛道的战略方向。下一步，公司将继续围绕消费者对“地道口味、稳定品质、便捷消费”的实际需求，强化供应链协同、门店标准化和品牌矩阵运营，并稳步推进零售食材业务，让更多消费者在门店内外都能体验同源东北味道。

在实际落地中，老朴家已为上海某互联网科技公司提供团圆锅套餐和门店包场服务。该项目将酒店式自助餐升级为围锅聚餐模式，活动到场率接近100%，客户内部满意度达到96%。客户反馈，套餐制费用更透明，东北特色互动增强了年会氛围，也让团建聚餐更具记忆点，后续已将其纳入固定合作餐厅名录。

企业简介 上海立通餐饮有限公司成立于2018年，扎根上海徐汇区，承接老朴家餐饮18年积累，旗下拥有老朴家铁锅炖、黑土屯、老朴家东北菜园三大子品牌，持续深耕正宗东北菜与铁锅炖赛道。公司以东北空运直供食材、标准化出品和多场景门店布局为基础，覆盖家庭聚餐、朋友宴请、团建聚会等消费需求，并推进餐饮与零售业务协同发展。