近日，老朴家铁锅炖在上海为一家约80人的互联网科技公司提供了团圆锅套餐+门店包场服务。通过按人计价的套餐方案、提前收集忌口信息和现场开锅仪式，帮助企业完成一次更具地方菜特色的年会聚餐，活动后满意率达到96%。
当前，企业团建和年会餐叙正在从“标准化就餐”转向“体验型聚餐”。相比千篇一律的酒店自助餐，越来越多客户更看重菜品特色、现场氛围、预算可控和团队互动。铁锅炖这类地方菜，天然具备围坐共享、仪式感强、适合多人聚餐等特点，正成为企业活动的新选择。
在具体服务中，老朴家铁锅炖围绕客户人数、预算和口味偏好，定制了以铁锅炖大鹅、锅包肉、哈尔滨红肠拼盘、手工水饺等菜品为主的组合方案。门店在活动当晚停止对外营业，集中承接包场接待，并通过统一出品、提前沟通忌口、现场流程配合等方式，提升了活动组织效率。对于企业客户而言，这种方案的核心价值在于费用透明、安排灵活、体验集中。
从门店能力看，老朴家铁锅炖已形成覆盖上海多区域的连锁布局，门店分布于小区、商场、街边、景区、公寓等不同点位，能够承接日常堂食、家庭聚餐、朋友聚会及企业包场等多元场景。品牌坚持东北核心食材空运直供，覆盖三道鳞鱼、大鹅、哈尔滨红肠、冻梨、干豆腐等原料，确保地方菜口味稳定，也为企业团建和宴请场景提供更明确的产品辨识度。
从落地效果看，该客户活动当天到场率接近100%。活动结束后，客户将老朴家铁锅炖纳入内部固定合作餐厅名录，并在随后组织了3次部门聚餐。对于有团建、年会、生日宴和家庭聚餐需求的客户来说，这类围锅而坐的地方菜方案，正在成为兼顾氛围、口味与管理效率的可选项。
企业简介
上海立通餐饮有限公司旗下品牌老朴家铁锅炖，深耕东北地方菜赛道18年，已形成老朴家铁锅炖、黑土屯、老朴家东北菜园三大品牌矩阵，门店覆盖上海及厦门，核心产品包括铁锅炖大鹅、东北特色酱香鱼锅、锅包肉等，持续为家庭聚餐、企业团建和宴请场景提供地道东北风味与连锁化服务。